Desmontando mitos: ¿El ácido láctico es leche? (E270 vs APLV)

Pues… ¡NO! El ácido láctico (E270), es uno de esos “falsos amigos” que parecen lo que no son por culpa de su nombre, el ácido láctico no contiene proteínas de leche de vaca. Vamos a desmontar este mito…

Los 10 aditivos más utilizados en España

¡Bueno para Mí! Almacena más de 90.000 productos de venta en España con sus composiciones asociadas, lo que nos permite saber que estamos comiendo, ¿quieres saber cuales son los 10 aditivos más utilizados en España? Nosotros te lo contamos:

¡Bueno para Mí!

¿Celiaco, intolerante a la lactosa, alergias alimentarias, vegetariano, embarazada, preocupado por el aceite de Palma, los aditivos o simplemente quieres saber que estás comiendo? ¡Bueno para Mí! es imprescindible para ti. ¡Bueno para Mí! Analiza los alimentos con solo escanear su código de barras, o buscándolo manualmente con su buscador integrado.

Ingesta Diaria Admisible (ADI) aplicada a aditivos alimentarios

La normativa de consumo de aditivos, para algunos de ellos, marca una ingesta diaria máxima admisible (ADI por sus siglas en inglés). La definición de ADI que hace la FAO es esta: Estimación de la cantidad de una sustancia presente en un alimento, expresada en función del peso corporal, que puede ser ingerida diariamente durante […]

Fiabilidad de la ausencia de alérgenos

Una de las principales inquietudes de las personas con restricciones alimentarias (alergias e intolerancias sobre todo) es la fiabilidad de la información de la AUSENCIA de alérgenos. El reglamento que regula el etiquetado de alimentos deja a decisión del fabricante dos aspectos muy relevantes para los alérgicos/intolerantes que no pueden arriesgarse a consumir trazas (contaminación […]