Desmontando mitos: ¿El ácido láctico es leche? (E270 vs APLV)

100px E270 vs APLV

Pues… ¡NO! El ácido láctico (E270), es uno de esos “falsos amigos” que parecen lo que no son por culpa de su nombre, el ácido láctico no contiene proteínas de leche de vaca. Vamos a desmontar este mito…

Sigue leyendo “Desmontando mitos: ¿El ácido láctico es leche? (E270 vs APLV)”

Los 10 aditivos más utilizados en España

Aditivos por España¡Bueno para Mí! Almacena más de 90.000 productos de venta en España con sus composiciones asociadas, lo que nos permite saber que estamos comiendo, ¿quieres saber cuales son los 10 aditivos más utilizados en España? Nosotros te lo contamos:

Sigue leyendo “Los 10 aditivos más utilizados en España”

¡Bueno para Mí!

Detalle Bueno Para Mi
¿Celiaco, intolerante a la lactosa, alergias alimentarias, vegetariano, embarazada, preocupado por el aceite de Palma, los aditivos o simplemente quieres saber que estás comiendo? ¡Bueno para Mí! es imprescindible para ti.

¡Bueno para Mí! Analiza los alimentos con solo escanear su código de barras, o buscándolo manualmente con su buscador integrado.

Sigue leyendo “¡Bueno para Mí!”

Ingesta Diaria Admisible (ADI) aplicada a aditivos alimentarios

La normativa de consumo de aditivos, para algunos de ellos, marca una ingesta diaria máxima admisible (ADI por sus siglas en inglés). La definición de ADI que hace la FAO es esta:
Estimación de la cantidad de una sustancia presente en un alimento, expresada en función del peso corporal, que puede ser ingerida diariamente durante toda la vida sin que se aprecie un riesgo sobre la salud del consumidor y teniendo en cuenta el nivel de conocimiento en el momento de la evaluación. Sigue leyendo “Ingesta Diaria Admisible (ADI) aplicada a aditivos alimentarios”

Fiabilidad de la ausencia de alérgenos

Una de las principales inquietudes de las personas con restricciones alimentarias (alergias e intolerancias sobre todo) es la fiabilidad de la información de la AUSENCIA de alérgenos.

El reglamento que regula el etiquetado de alimentos deja a decisión del fabricante dos aspectos muy relevantes para los alérgicos/intolerantes que no pueden arriesgarse a consumir trazas (contaminación cruzada):

  • El etiquetado de trazas  no es obligatorio.
  • El etiquetado de envases pequeños (como pequeños envases de chuches) tampoco es obligatorio.

El gráfico bajo estas líneas resume la situación actual (Agosto de 2017). Sigue leyendo “Fiabilidad de la ausencia de alérgenos”

¡Bueno para Mí! Versión 1.3.0

Estamos de enhorabuena, hoy se libera una actualización IMPORTANTE de ¡Bueno para Mí!.

Gracias a la colaboración y las opiniones y necesidades de los usuarios de la aplicación en esta versión 1.3.0 tenemos estos cambios:

  • Información al usuario sobre si el fabricante del producto que esta revisando reporta las TRAZAS de alérgenos en su etiquetado o no lo hace. Más información.
  • BUSCAR productos por NOMBRE: Se ha añadido esta nueva característica (accesible con el icono ). Esta funcionalidad además te va a informar directamente si los productos tienen algún problema con alguno de tus perfiles.
  • AÑADIDAS nuevas características detectables que puedes añadir a tus perfiles o utilizar en perfiles nuevos:
    • Contiene Aceites/grasas hidrogenadas
    • Contiene Aceites/grasas parcialmente hidrogenadas
    • Contiene Carne separada mecánicamente
    • Contiene Ingredientes Reconstituidos
    • Contiene ingredientes Modificados Genéticamente (GMO)
    • Contiene ingredientes procedentes de concentrados.

Añadidos nuevos alérgenos (guisante, kiwi, plátano, tomate, lenteja, Vitamina D)

¡Bueno para Mí! debe ser una herramienta útil para todos aquellos que tienen alguna restricción alimentaria, por el motivo que sea. Obviamente para nosotros son muy importantes las alergias alimentarias e intolerancias alimentarias, la actualización que hemos realizado hoy en nuestra base de datos está encaminada a mejorar -un poquito- la vida de esos grupos en particular.

Nuevos alérgenos

Escuchando las necesidades de nuestros usuarios, ya están disponibles en la Sigue leyendo “Añadidos nuevos alérgenos (guisante, kiwi, plátano, tomate, lenteja, Vitamina D)”

Etiquetado de trazas en productos alimentarios

El etiquetado de trazas en productos alimentarios en España NO ES OBLIGATORIO. Cada fabricante puede decidir si ofrece esta información en las etiquetas de sus productos o si por el contrario es necesario que los consumidores realicen una consulta al fabricante para conocer esta información.

¡Bueno para Mí! y las trazas

¡Bueno para Mí! dispone en su base de datos de varias decenas de miles de Sigue leyendo “Etiquetado de trazas en productos alimentarios”