Aceite de palma y todas sus denominaciones.

Fruto de donde sale el aceite de palmaEl aceite de palma ha generado mucha polémica en los últimos tiempos, ¡Bueno para Mí! simplemente detecta su presencia como la de cualquier otro ingrediente de interés para los usuarios de la aplicación. El problema principal al que se enfrenta el consumidor para identificar su presencia es el etiquetado, que como en el caso de algunos otros ingredientes puede dificultar su identificación. Sigue leyendo “Aceite de palma y todas sus denominaciones.”

Entrevista en COPE Madrid

Desde la cadena COPE-MADRID nos han querido hacer una entrevista para contar nuestra experiencia vital y como esta experiencia nos llevó a crear ¡Bueno para Mí!.

Queremos darles las gracias públicamente tanto a Beatriz Pérez Otín como a la COPE-MADRID por la oportunidad de dar visibilidad a los problemas de los alérgicos y por supuesto por ayudarnos a dar a conocer la APP ¡Bueno para Mí!.

ENLACE A LA ENTREVISTA EN WWW.COPE.ES (a partir del minuto 13)

Esta es nuestra personalización de la misma entrevista:

Aditivos – E161B – Luteina

La luteína es un compuesto químico perteneciente al grupo de las xantófilas. Es un pigmento amarillo encontrado en plantas, algas , bacterias fotosintéticas y en la yema del huevo. Se utiliza como aditivo en el tratamiento comercial de los alimentos. El código alimentario asignado por la Unión europea es E-161b.Algunas de las fuentes de luteína son pimientos rojos, coles, repollo, lechuga, espinacas, maíz, mostaza, yemas de huevo y los kiwis. Comercialmente es preparado a partir del césped, de las ortigas o de la especie Tagetes. En ocasiones a los alérgicos al huevo la aparición del aditivo E161b en el etiquetado les puede inducir a error, desde la aparición del reglamento de etiquetado en los productos en 2011 (normativa europea) la presencia de huevo en los productos debe reflejarse literalmente, de modo que si el E161b proviniera del huevo debería aparecer como <>, de no ser así su procedencia será de otro origen.