Ingesta Diaria Admisible (ADI) aplicada a aditivos alimentarios

La normativa de consumo de aditivos, para algunos de ellos, marca una ingesta diaria máxima admisible (ADI por sus siglas en inglés). La definición de ADI que hace la FAO es esta: Estimación de la cantidad de una sustancia presente en un alimento, expresada en función del peso corporal, que puede ser ingerida diariamente durante […]